Kategori popcorn

Pada masa ini, popcorn di pasaran terbahagi terutamanya kepada bentuk rama-rama dan bentuk sfera.

Ciri-ciri popcorn sfera.Kelebihan: kadar pengembangan yang tinggi, bentuk biasa, cantik, struktur seragam;Rasa rangup, tiada sisa jagung selepas pecah, kehilangan vitamin dan selulosa juga kurang, boleh diselaraskan ke dalam pelbagai perisa.Kelemahan: Proses pengeluaran adalah kompleks, perolehan bahan mentah yang baik adalah sukar, harganya lebih tinggi.

Mengikut klasifikasi teknologi pemprosesan

Jenis pertama, letupan tekanan tinggi.Ini adalah cara paling tradisional untuk membuat popcorn, biasa di kawasan luar bandar pada tahun-tahun awal.Jagung biasanya diletakkan bersama bahan-bahan lain dalam tin kewangan yang tertutup, dipanaskan pada tekanan tertentu, dan kemudian tiba-tiba dibuka untuk meletuskan jagung dengan perbezaan tekanan.

Kategori kedua, popcorn gelombang mikro.Kelebihan: Makan dengan pemprosesan, mudah, harga yang agak rendah.Kelemahan: haba tidak mudah untuk menguasai, tidak tampal tidak terbuka;Rasanya mudah, selalunya berkrim.

Jenis ketiga ialah sistem letupan atmosfera mekanikal dan manual.Kelemahannya ialah kandungan minyak yang tinggi dan gula akan mudah menyebabkan pengambilan gula berlebihan yang tidak baik untuk kesihatan.

Kategori keempat, produk buatan tangan dibentuk sekali, yang dapat mengekalkan rasa asli dan kelembapan jagung yang diperlukan, supaya produk tidak terlalu kering, dan rasa segar dan segar.Produk asal akan mempunyai wangian semula jadi jagung, dan minyak dan gula secara relatifnya lebih rendah, yang juga lebih sihat.

www.indiampopcorn.com