Chicago-Dalam sepuluh tahun yang lalu, beberapa kategori makanan ringan telah mengalami perubahan seperti snek daging.Tidak lama dahulu, apabila pengguna mendengar istilah "snek daging", mereka mungkin terfikir tentang batang daging yang diproses tinggi atau dendeng di juruwang kedai serbaneka.Hari ini, snek daging boleh didapati di dalam peti sejuk, peti sejuk beku dan lorong persekitaran.Sesetengah peruncit telah menyediakan paparan penutup hujung yang sangat ideal khusus untuk memperkenalkan lebih banyak produk stabil rak ke pasaran.Kedai-kedai barangan sukan menjualnya kerana ia telah menjadi makanan ringan kegemaran untuk backpacker.Anda juga boleh menemuinya di kiosk lapangan terbang, kedai kopi dan juga mesin layan diri.Ramai daripada mereka menggembar-gemburkan fakta bahawa mereka adalah makanan ringan berlabel bersih untuk pengguna yang mencari protein.
Perlu diingat bahawa snek daging dan makanan berasaskan tumbuhan sangat popular pada masa yang sama.Ia dimungkinkan melalui pemilihan bahan dan ketukangan yang teliti.Semakin ramai pengguna lebih suka makan snek beberapa kali sehari berbanding tiga kali makan biasa, sekali gus memacu pertumbuhan kategori tersebut.
“Amerika Syarikat adalah negara yang makan makanan ringan, dan kami tidak lagi membenci makanan ringan seperti dahulu.Sebaliknya, makanan ringan dilihat sebagai cara untuk menggigit cepat antara waktu makan, atau sebagai cara makan yang mudah,” kata penganalisis makanan dan minuman Chicago NPD Group Darren Seifer.“Makanan ringan telah disepadukan ke dalam struktur kehidupan seharian kita.Cara pemikiran ini menyediakan peluang tanpa had untuk pemasar makanan dan makanan ringan.”
Menurut "Diet Amerika" NPD (kompilasi tahunan data penjejakan harian syarikat), dalam tempoh lima tahun yang lalu, bilangan makanan ringan antara waktu makan per kapita di Amerika Syarikat telah meningkat sebanyak 25 kali ganda, daripada 505 per kapita pada 2015 kepada 2020 530 kali.Siapa, apa, bila, di mana, mengapa, dan bagaimana pengguna Amerika makan.Penggunaan makanan ringan dalam makanan akan meningkat daripada 21% pada tahun 2010 kepada 26% pada tahun 2020.
Kesemua acara snek ini telah mendorong pengguna untuk memberi lebih perhatian kepada pilihan mereka.Makanan ringan yang penuh perhatian ialah memilih makanan yang lebih bermanfaat kepada anda sebagai makanan kecil, berbanding makanan ringan tradisional bertahun-tahun dahulu, yang selalunya merupakan snek berkarbohidrat tinggi, tinggi lemak dan tidak berkhasiat.Ramai penggemar snek yang memerhati mengikuti diet protein tinggi, menjadikan snek daging dan ayam sebagai pilihan yang menarik.
"Pencarian orang ramai terhadap protein dan kepadatan nutrien dalam makanan ringan dan perisa global," kata David Wright, pengurus pemasaran kanan Kumpulan Hartman di Bellevue, Washington.“Ini terutama berlaku untuk pengguna muda, Gen Z dan milenium.Mereka sangat terbuka kepada pengalaman ini dalam makanan.”
Gergasi data 84.51° yang berpangkalan di Cincinnati (anak syarikat milik penuh The Kroger Co.) mengeluarkan cerapan sneknya pada Julai 2021. Ia menunjukkan bahawa walaupun popcorn adalah snek paling popular pada peringkat awal wabak itu, ia telah meletup apabila isi rumah beralih kepada penggunaan.Dengan peningkatan tahun ke tahun hampir 50%, jumlah jualan filem hiburan rumah dan malam permainan pada dasarnya telah pudar.Makanan ringan daging semakin meningkat pada tahun 2021, yang selaras dengan keinginan pengguna untuk gaya hidup yang lebih sihat.
"Makan lebih sihat adalah trend pengguna jangka panjang di Amerika Syarikat, tetapi kebanyakan makanan ringan di Amerika Syarikat adalah makanan yang diproses tinggi dengan sedikit nilai pemakanan sebenar," kata Jaxie Alt, Ketua Pegawai Eksekutif bersama dan ketua pegawai pemasaran Stryve Foods LLC, Jerman Plano, Texas, pengeluar snek daging sifar gula."Pengguna sangat menyukai protein ultra tinggi dan idea tanpa gula ini."
Joe Oblas, Ketua Pegawai Eksekutif bersama dan pengasas bersama Stryve Foods, berkata: "Kami yakin bahawa Stryve berada pada kedudukan yang baik untuk mengambil kesempatan daripada trend makanan ringan yang menggalakkan dan lebih baik serta jurang yang besar dalam bidang inovasi yang didorong oleh kesihatan yang masih besar. dengan kategori berpecah-belah.Salurannya kurang dibangunkan.”
Malah sebelum wabak itu, ketika pengguna mencari makanan mini berprotein tinggi, rendah karbohidrat, snek daging mudah rosak menjadi popular.Masih terdapat sedikit pilihan di dalam peti sejuk, dan kebanyakan snek daging beku adalah ayam bersaiz gigitan yang dilapisi tepung roti dan berperisa.Mereka boleh dibahagikan kepada hidangan tunggal, kadangkala dengan sos pencicah.Walau bagaimanapun, hakikat bahawa mereka memerlukan penyediaan-gelombang mikro-menghadkan daya tarikan mereka sebagai makanan ringan yang cepat dan mudah alih.
Untuk snek daging mudah rosak, tindakannya adalah di dalam peti sejuk, di mana daging, hirisan daging dan jalur daging biasanya dipasangkan dengan keju, dan mungkin beberapa kacang, buah-buahan kering atau biskut.Kadang-kadang ia hanya daging.
Sebagai contoh, John Soules Foods di Tyler, Texas telah membangunkan satu siri nuget ayam semulajadi yang disejukkan dan dijual dalam hidangan 3 auns.Varieti termasuk sitrus agave, hitam, fajitas, serai dan teriyaki cili Thai.Senarai ramuan varieti hitam adalah yang paling mudah.Ia berbunyi "Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, air, dan kandungan bahan berikut adalah kurang daripada 2%: garam, bawang putih kering, bawang kering, rempah, kanji kentang, cuka, ekstrak yis dan ekstrak sitrus."
Nugget ayam juga mula dijual.Peti Sejuk Petani yang berpangkalan di Chicago menyediakan makanan segar yang lebih sesuai untuk anda melalui mesin layan diri milik syarikat di lapangan terbang, hospital dan bangunan pejabat.Sejak pandemik, banyak produk kini dalam perkhidmatan runcit dan pantas, dan boleh dihantar ke pintu anda.Makanan itu dibungkus dalam tin plastik kitar semula, termasuk pek snek dada ayam, yang dipanggang dan dihitamkan.Yang terakhir diperisakan dengan paprika salai, serbuk cili, jintan putih, bawang putih, limau dan garam.
Kembali ke pasar raya, Hormel Foods Corp. Austin, Minnesota terus membangunkan jenama Columbus Craft Meats, melancarkan Columbus Pepperoni Paninos.Diperbuat daripada campuran daging babi terpilih dan rempah proprietari, pepperoni berkualiti tinggi yang diawet kering dan lambat matang digulung dengan keju mozzarella.
Henry Hsia, Pengarah Pemasaran Columbus Craft Meats, berkata: "Kami melihat dua trend pengguna yang meningkat secara mendadak dari tahun ke tahun: makanan ringan segera dan hiburan yang dimasak."
Tony Migacz, pemilik Kilang Hodgkins Cheesewich di Illinois, percaya bahawa deli itu sepatutnya cukup mudah untuk dinikmati secara semula jadi.
“Saya sedang memancing dan sandwic saya basah,” katanya.“Jadi, saya baling roti dan makan salami dan keju.Ini adalah permulaan kek keju.
"Cheesewich ialah gabungan keju dan daging genggam yang unik, dua keping keju dengan hirisan pepperoni atau salami di tengah," kata Migacz.“Ia direka dengan mengambil kira pengguna yang bergerak pantas dan mementingkan kesihatan masa kini.Setiap hidangan 2.5 auns makanan tertutup vakum mempunyai jangka hayat simpanan peti sejuk selama enam bulan.Malah terdapat pilihan semula jadi untuk daging tanpa nitrat.”
Snek daging terbaharu syarikat itu semuanya adalah daging ayam belanda yang tidak diawetkan.Ada bacon dan telur.Ini adalah pek dua keping bacon dan dua telur rebus.Terdapat juga bacon.Ini adalah sekumpulan keju mozzarella dan sepotong bacon.
"Taco sarapan baharu kami memenangi Anugerah Produk Paling Inovatif di Ekspo Gula-gula dan Makanan Ringan pada bulan Jun," kata Migacz.“Ia mempunyai tortilla tepung, satu auns telur hancur, satu auns keju dan tiga jalur daging ayam belanda yang tidak diawetkan.Satu taco 3.2 auns dimeteraikan dengan vakum untuk mengunci rasa dan menyediakan 17 gram protein bawaan.”
Strip, kentang goreng, hirisan dan jalur, ini adalah sebahagian daripada banyak bentuk yang orang dapati dalam sektor snek daging alam sekitar hari ini.Ini bukan lagi hanya produk daging kisar yang mengandungi natrium dan pengawet, tetapi telah berkembang menjadi makanan pengembaraan berperisa protein tinggi yang berkualiti tinggi, menarik semua orang daripada pembeli kedai serbaneka yang mencari makanan segera kepada triatlet yang memerlukan peningkatan tenaga .
Ia diperbuat daripada ternakan dan permainan gaya ladang.Pensijilan seperti bebas gluten, organik dan bukan GMO adalah perkara biasa, begitu juga tuntutan pematuhan terhadap keperluan diet seperti keto, paleo dan Whole30.Perumus menjadi lebih kreatif dari segi rasa dan sumber daging, dengan banyak ciri ikonik seperti lembu yang diberi makan rumput dan ayam ternakan bebas.
Walaupun mereka mempunyai tekstur yang berbeza-batangnya serupa dengan sosej mini dan agak fleksibel, manakala dendeng dengan sedikit lemak mempunyai kenyal seperti stik-tetapi kandungan lembapannya sangat rendah.Mengeluarkan air daripada semua jenis makanan, termasuk daging dan ayam yang sangat mudah rosak, adalah salah satu kaedah pengawetan tertua.Seni mengeringkan daging dengan menggantung papan di bawah sinar matahari boleh dikesan kembali kepada masyarakat nomad, yang bergantung pada teknik pemeliharaan ini untuk mengekalkan bekalan tenaga tinggi, makanan tidak mudah rosak yang mencukupi semasa melintasi tanah.
Keindahan proses pengeringan ialah ia boleh menjadi sangat mudah, dan terdapat beberapa bahan biasa.Produk daging kering juga merupakan pembawa yang sesuai untuk pelbagai perisa, daripada perasa yang diselitkan dengan bahan perapan kepada permukaan bertekstur.
Terdapat dua kaedah asas untuk menghasilkan snek daging kering.Proses perindustrian biasa termasuk memerap daging dengan merendam atau menyuntik, diikuti dengan proses pemanggangan rendah kalori dan jangka panjang untuk mengeringkan daging dan bukannya memasaknya.Dehidrator komersial juga merupakan pilihan.Kaedah kedua ialah menggantung daging hingga kering.
Stryve Foods menggunakan kaedah terakhir untuk menghasilkan hirisan daging lembu.Syarikat itu melangkau perapan dan sebaliknya menutup bahagian luar daging dengan herba dan rempah sebelum dikeringkan.Proses mengeringkan daging dan memasak adalah seperti dendeng lembu.Kandungan protein setiap produk adalah 40% hingga 50% lebih tinggi daripada dendeng lembu.Bergantung kepada kandungan lemak daging yang dipotong, tekstur kuah kering akan berbeza-beza.Dendeng tanpa lemak akan menjadi kering dan rapuh, manakala daging berlemak akan menjadi lembut dan kenyal.Produk Stryve agak kering.
"Komponen utama kedua dendeng ialah air," kata Alt.“Kami tidak mempunyai itu.Kami mengeringkan daging.Apa yang anda tinggalkan adalah sesuatu yang rasanya seperti stik.Panel yang bersih adalah penting bagi kami.”
Makanan ringan daging dibuat dengan daging lembu terpilih berkualiti tinggi, dan lemaknya telah dibuang.Daging dibasuh dengan cuka asli dan dipotong menjadi stik.Ia secara semula jadi dikeringkan di udara sehingga 21 hari dan tidak pernah dimasak.Makanan ringan ini tidak mengandungi gula, MSG, gluten, nitrat, nitrit atau pengawet, dan sesuai untuk diet keton dan paleo.Ia diperbuat daripada daging lembu, cuka dan rempah ratus, dan dihidangkan dalam kepingan, batang atau pinggan rata.
Ladang Wenzel di Marshfield, Wisconsin membuat snek daging kumpulan kecil dengan tangan.Batang daging syarikat didatangkan dalam pelbagai kombinasi rasa, seperti daging lembu dengan bacon, ham dengan daging babi dan daging lembu Havana Switzerland dan mangga.
Tahun lepas, syarikat itu menambah dendeng lembu kepada barisan produknya.Seperti snek daging yang lain, dendeng ini tidak mengandungi pewarna tiruan, MSG dan bebas gluten.Ia juga tidak mengandungi nitrit atau nitrat, mengandungi 10 gram protein setiap hidangan, dan hanya mempunyai 90 kalori.Tahun ini, berdasarkan kejayaan perisa asli, lada dan teriyaki, perisa barbeku berasap baharu dan perisa manis dan pedas telah diperkenalkan.
Chomps of Chicago terus mengembangkan rangkaian batang dagingnya dengan ayam belanda pepperoni baharu, yang menggunakan campuran rempah, termasuk lada, biji adas dan oregano.
“Kami telah mendengar maklum balas pengguna dan gembira memperkenalkan ayam belanda pepperoni kerana mereka mahukan lebih banyak jenis ayam belanda.Kini, pengguna menggunakan tongkat kami lebih daripada sebelumnya.Makan makanan ringan.Pete Maldonado, Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas bersama Chomps, berkata: “Pepperoni turkey juga boleh membenarkan pengguna menambah minat kepada resipi kegemaran mereka.“Selain itu, walaupun produk pepperoni biasanya mengandungi bahan pengawet, seperti natrium nitrat dan bahan tambahan lain yang tidak diperlukan, Chomps Pepperoni Turkey menyediakan protein berkualiti tinggi dan rempah asli, menyediakan semua rasa pepperoni yang lazat tanpa sebarang unsur masalah.”
Ia direka dengan teliti dengan sumber protein yang mampan daripada ayam belanda yang dibesarkan secara berperikemanusiaan.Ayam belanda ini diberi makan dengan diet bukan GMO dan tidak pernah mengambil antibiotik atau hormon.Setiap ayam belanda mengandungi 10 gram protein dan 90 kalori.Seperti semua snek daging Chomps, perisa baharu ini telah menerima pensijilan Whole30, pensijilan bebas gluten, pensijilan Paleo, pensijilan Keto dan mesra alahan.
Maldonado berkata: "Chomps telah menemui pengikut yang degil yang mahukan makanan yang lazat atau makanan ringan yang cepat dan lebih sihat dan benar-benar mengambil berat tentang cara makanan mereka dibuat."“Kami menekankan kualiti dan kemudahan.Ia sama pentingnya kerana pengguna hari ini memerlukan makanan ringan yang lebih sihat dan banyak lagi.”

Jenama popcorn kami sendiri ialah : INDIAM
INDIAM Popcorn kami adalah jenama terkemuka dan sangat terkenal di Chinesepasaran
Semua popcorn INDIAM adalah bebas gluten, bebas GMO dan sifar lemak trans

Biji bukan GMO kami diperoleh daripada ladang terbaik di dunia

Kami mendapat pengiktirafan yang tinggi oleh pelanggan JEPUN kamidan kami telah membina kerjasama jangka panjang yang mantap.Mereka sangat berpuas hati dengan popcorn INDIAM kami .

Hebei Cici Co.,Ltd

TAMBAH: Taman Perindustrian Jinzhou, Hebei, wilayah, China

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Pengurus jualan

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com