Memandangkan rakyat Amerika tinggal di rumah selama setahun lagi semasa pandemik COVID-19, jualan popcorn terus meningkat, terutamanya dalam kategori jagung popcorn/karamel yang sedia untuk dimakan.

Data pasaran

Menurut data IRI (Chicago) dari 52 minggu lalu, yang berakhir pada 16 Mei 2021, kategori popcorn/karamel jagung sedia untuk dimakan meningkat 8.7 peratus, dengan jumlah jualan $1.6 bilion.

Smartfoods, Inc., jenama Frito-Lay, adalah peneraju dalam kategori itu, dengan jualan $471 juta dan peningkatan 1.9 peratus.Skinnypop menduduki tempat kedua, dengan jualan $329 juta dan peningkatan bagus sebanyak 13.4 peratus, dan Angie's Artisan Treats LLC, yang menghasilkan BOOMCHICKAPOP Angie, memperoleh jualan $143 juta, dengan peningkatan 8.6 peratus.

Lain-lain yang perlu diberi perhatian dalam kategori ini ialah jagung popcorn/karamel jenama Cheetos, dengan peningkatan besar sebanyak 110.7 peratus dalam jualan, dan jenama Smartfood's Smart 50, dengan peningkatan jualan sebanyak 418.7 peratus.GH Cretors, yang terkenal dengan campuran popcorn karamel dan keju, juga menunjukkan peningkatan jualan sebanyak 32.5 peratus.

Dalam kategori popcorn gelombang mikro, kategori secara keseluruhan mengalami peningkatan sebanyak 2.7 peratus, dengan jualan $884 juta, dan Conagra Brands mendahului, dengan jualan $459 juta dan peningkatan 12.6 peratus.Snyder's Lance Inc. membawa masuk jualan $187.9 juta, dengan penurunan kecil sebanyak 7.6 peratus, dan popcorn label peribadi membawa masuk jualan $114 juta, dengan penurunan jualan sebanyak 15.6 peratus.

Jenama untuk ditonton ialah popcorn gelombang mikro Act II, yang mempunyai peningkatan 32.4 peratus dalam jualan;Orville Redenbacher, yang mempunyai peningkatan 17.1 peratus dalam jualan;dan SkinnyPop, yang meningkatkan jualannya sebanyak 51.8 peratus.

Melihat ke belakang

“Kebelakangan ini kami telah melihat ramai pelanggan kembali kepada asas—karamel, keju, mentega dan popcorn masin.Walaupun trend keseluruhan dalam makanan ringan dari dekad lalu yang 'unik, berbeza, dan kadangkala eksotik,' akhir-akhir ini pengguna nampaknya kembali kepada apa yang mereka tahu dan apa yang selesa,” kata Michael Horn, presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif, AC Horn, Dallas.“Pada tahun 2020 kita semua menghabiskan lebih banyak masa di rumah, jadi kembali kepada perkara asas adalah masuk akal.”

“Kategori ini telah menyaksikan ledakan inovasi perisa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terutamanya dengan ledakan dalam penawaran popcorn sedia untuk dimakan.Tidak lagi terhad kepada pilihan kosong, mentega dan tabur keju, popcorn hari ini tersedia dalam pelbagai profil perisa untuk palet yang lebih mencabar, daripada jagung cerek manis dan berperisa serta ladang jalapeno pedas, hingga pilihan bersalut coklat dan karamel yang memanjakan .Perisa bermusim juga telah menemui cara untuk menyimpan rak, termasuk rempah labu wajib, "katanya.

Walau bagaimanapun, dari perspektif pemakanan, pengguna sebahagian besarnya melihat popcorn sebagai kelonggaran tanpa rasa bersalah, nota Mavec.

“Kepelbagaian yang lebih ringan dan label mengikut trend seperti organik, bebas gluten dan bijirin penuh bersandar pada imej yang sihat itu.Banyak jenama terkemuka telah memanfaatkan lagi keperibadian popcorn yang lebih baik untuk anda, dengan tuntutan label yang memaparkan 'tiada bahan tiruan' dan 'bukan GMO.'Popcorn juga mendail keinginan pengguna untuk bahan-bahan yang dikenali dan pemprosesan minimum, dengan pernyataan ramuan yang boleh semudah biji popcorn, minyak dan garam, "tambahnya.

memandang ke hadapan

Ramalan Boesen ialah kami akan terus melihat pengguna beralih kepada produk yang memberikan rasa yang selesa dan biasa, seperti isirong segar dan popcorn mentega pawagam hangat yang menyampaikan dengan sempurna apa yang sebelum ini dipesan pengguna di panggung wayang.“Produk Orville Redenbacher dan Act II boleh didapati dalam pelbagai saiz pek, termasuk pek berbilang popcorn gelombang mikro 12 hingga 18 kiraan yang lebih besar atau beg popcorn sedia untuk dimakan 'saiz parti' baharu yang menyaksikan peningkatan penggunaan pengguna semasa pandemik akibat kepada nilai unggul mereka dan keinginan pengguna untuk menyimpan dan mempunyai kuantiti makanan ringan kegemaran mereka yang lebih banyak di tangan,” tambahnya.

Bagi ramalan 2021 yang lain, pengguna akan terus menghabiskan lebih banyak masa di rumah tahun ini, memandangkan wabak itu belum berakhir—dan dengan itu menghabiskan lebih banyak masa di hadapan TV, dengan semangkuk popcorn di tangan.

“Selain itu, apabila lebih banyak tempat kerja dibuka semula dan mengalu-alukan pekerja kembali, popcorn sedia untuk dimakan seperti Angie's BOOMCHICKAPOP akan terus menjadi snek pilihan untuk penggunaan semasa dalam perjalanan, memacu pertumbuhan berterusan,” kata Boesen.“Secara keseluruhannya, kami percaya bahawa rasa lazat, kemudahan dan faedah gelombang mikro, isirong dan popcorn sedia untuk dimakan, ditambah dengan inovasi dalam seni bina dan perisa pek, akan terus memacu pertumbuhan merentas kategori ini untuk tahun-tahun akan datang.”