Untuk meningkatkan keselamatan makanan, setiap peringkat pengeluaran makanan (daripada pembelian, penerimaan, pengangkutan, penyimpanan, penyediaan, pengendalian, memasak hinggalah ke hidangan) hendaklah dijalankan dan dipantau dengan teliti.Sistem HACCP ialah pendekatan saintifik dan sistematik untuk mengenal pasti, menilai dan...
Baca lagi